Un des derniers moulins des Hauts de France !

Le Moulin des Marais d'Opale est le dernier moulin électrique en activité dans la région du Boulonnais et de l’Audomarois.
Depuis 1936, la farine est produite dans la tradition. Repris en 2016, David Pocques continue de faire vivre ce moulin industriel avec les machines d'origine.


"Nous fabriquons une farine 100% locale ; principalement de tradition française et sans additif. Notre blé provient de la ferme Steckerman à Eperlecques qui utilise des traitements raisonnés." souligne David...

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Comment conserver son pain ?

Astuces du Boulanger Nous sommes tous confronté au même problème. Après quelques jours, le délicieux pain du dimanche matin qui a régalé toute la famille a fini au fond de la corbeille. Vous ne savez pas comment le conserver ?