Pizza : éveillez vos papilles !
Faire sa pâte à pizza maison !
Rien de telle qu'une recette de base quali, à agrémenter soi-même ensuite. La pâte à pizza se prépare comme une pâte à pain avec une pointe d’huile. Et si vous pouvez la cuire dans un four à bois, c'est encore mieux !
Pour une grosse pizza :
- 250 g de farine de blé
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche en cube (en grande surface ou chez votre boulanger) délayée dans un peu d'eau tiède
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café rase de sel
- 15 cl d’eau tiède